W rondlu (ok. 3 litry) o grubym dnie umieść cukier i wodę. Delikatnie zamieszaj, aby utworzyć równą warstwę.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, stanie się przezroczysty i zacznie się pienić (ok. 3–4 minuty).
Od tego momentu nie mieszaj – tylko delikatnie poruszaj garnkiem i ewentualnie pędzelkiem usuwaj kryształki ze ścianek.
Cukier zacznie się zbrylać, ale kontynuuj gotowanie, aż całość się rozpuści i przybierze bursztynowy kolor (jak miód) – ok. 8–12 minut. Uważaj, by nie przypalić.
Ostrożnie dodaj masło i ubijaj, aż się rozpuści (mocno się spieni – zachowaj ostrożność).
Zdejmij garnek z ognia i stopniowo dodawaj śmietankę, ciągle ubijając.
Dodaj wanilię i sól, dokładnie wymieszaj.
Odstaw na 10 minut do przestygnięcia, a potem przelej do słoika.
Przechowuj w lodówce do 3 tygodni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.
Sos stężeje w lodówce – przed użyciem podgrzej w mikrofalówce.
Podawaj z kawą latte, owocami, deserami, albo jedz sam jak ciągnący się karmel!
3. Sos truskawkowy
Składniki:
3 szklanki pokrojonych truskawek
1 szklanka cukru
2 łyżki soku z cytryny
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Yo Make również polubił
Nie wyrzucaj nakrętek po detergentach – mogą okazać się cenne, jeśli wykorzystasz je ponownie w ten sposób.
Fit flaczki z boczniaków pomidorowe, wegańskie
Sałatka z żabim okiem
Sałatka warstwowa z ryżem i kurczakiem – pyszna i sycąca