Domowe polewy do lodów i deserów: 4 klasyczne sosy, które podkręcą każdy smak

W średnim rondlu połącz wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż truskawki zmiękną, a syrop się zagęści i zredukuje o około 1/3 do 1/2 objętości (ok. 15 minut), mieszając od czasu do czasu.

Syrop zgęstnieje jeszcze bardziej po ostudzeniu – w razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Możesz użyć go w takiej postaci albo przecedzić przez sitko, by uzyskać gładki syrop.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Używaj jako polewę do naleśników, mleka, jogurtu, kanapek itp.

4. Klasyczny sos waniliowy (w stylu kremu angielskiego)
Składniki:

1 szklanka mleka (lub pół na pół mleka i śmietanki dla bogatszego smaku)

3 żółtka

1/4 szklanki cukru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 1,5 łyżeczki nasion wanilii)

Przygotowanie: