Esquites – kukurydza w meksykańskim stylu w kubeczkach

🌽 Esquites – kukurydza w meksykańskim stylu
🧾 Składniki (na 2-3 porcje):
2 szklanki ziaren kukurydzy (świeżych, z puszki lub mrożonych)
2 łyżki majonezu
2 łyżki crème fraîche (lub meksykańskiej śmietany/śmietany kwaśnej)
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki chili w proszku (Tajín lub ostra papryka)
2 łyżki pokruszonego sera cotija (lub startego parmezanu)
Sok z 1/2 limonki
Sól do smaku
Sos ostry (opcjonalnie, w stylu Valentiny lub Choluli)
👨‍🍳 Instrukcje: