Filet z kurczaka w sosie pomidorowym z mozzarellą

Filet z kurczaka w sosie pomidorowym z mozzarellą to danie, które łączy w sobie aromatyczne smaki świeżych pomidorów i delikatnego kurczaka, a do tego pyszna, roztopiona mozzarella, która sprawia, że całość staje się niezwykle kremowa i apetyczna. To doskonały pomysł na obiad lub kolację, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Przepis jest prosty, szybki do wykonania i pozwala na dostosowanie składników do własnych upodobań. Idealny dla osób szukających połączenia zdrowych, pełnowartościowych składników z wyrazistym smakiem.

Składniki:

• 4 filety z kurczaka (około 500g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 puszka pomidorów krojonych (około 400g)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• Sól i pieprz do smaku
• 150g mozzarelli (najlepiej świeżej)
• Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Na średniej wielkości patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista.
2. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, by się nie przypalił.
3. Wlej pomidory z puszki, dodaj koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię oraz dopraw solą i pieprzem. Gotuj sos na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż się lekko zredukuje i nabierze głębokiego smaku.
4. W międzyczasie, filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem. Na drugiej patelni rozgrzej trochę oliwy i smaż filety przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone w środku.
5. Włóż usmażone filety kurczaka do sosu pomidorowego, a następnie na każdy filet połóż kawałek mozzarelli. Przykryj patelnię i gotuj przez kilka minut, aż ser się roztopi.
6. Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą bazylią.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→