Gdybym miał jeść kukurydzę tylko w jeden sposób, zawsze wybrałbym właśnie ten

Kukurydza jest jednym z najbardziej lubianych składników w kuchniach na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jest grillowana, pieczona czy podawana w sałatce, kukurydza zawsze zapewnia kojącą słodycz i satysfakcjonującą chrupkość. Istnieje jednak jedna metoda gotowania kukurydzy, która wyróżnia się na tle innych — idealnie pieczona lub grillowana, o wędzonym i bogatym smaku, który podkreśla jej naturalną słodycz. Ten przepis z pewnością sprawi, że na nowo zakochasz się w kukurydzy.

Składniki:
6 świeżych kolb kukurydzy, obranych i oczyszczonych
2 łyżki oliwy z oliwek (lub roztopionego masła dla dodatkowej intensywności)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki (opcjonalnie, dla wędzonego smaku)
2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej (opcjonalnie)
Cząstki limonki do podania
1 łyżka parmezanu (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)
Instrukcje:
Przygotowanie kukurydzy: Zacznij od obrania kukurydzy i usunięcia całego jedwabiu. Przepłucz kolby pod zimną wodą, aby upewnić się, że są czyste. Rozgrzej grill lub piekarnik: Jeśli używasz grilla, rozgrzej go do średnio-wysokiej temperatury. Jeśli używasz piekarnika, rozgrzej go do 200°C (400°F).
Dopraw kukurydzę: Posmaruj kukurydzę oliwą z oliwek lub roztopionym masłem. Posyp solą, pieprzem i papryką, jeśli chcesz. Upewnij się, że każda kolba jest dobrze pokryta, aby uzyskać najlepszy smak.
Ugotuj kukurydzę:
Grill: Umieść kukurydzę bezpośrednio na grillu, od czasu do czasu obracając. Grilluj przez około 10–15 minut lub do momentu, aż ziarna będą lekko zwęglone i miękkie.
Piekarnik: Jeśli używasz piekarnika, umieść kukurydzę bezpośrednio na ruszcie i piecz przez około 20 minut, obracając w połowie.
Podawanie: Gdy kukurydza będzie idealnie ugotowana, wyjmij ją z grilla lub piekarnika. Jeśli lubisz, posyp posiekaną kolendrą i odrobiną parmezanu, aby uzyskać dodatkowy smak. Podawaj z kawałkami świeżej limonki z boku, aby skropić nią kukurydzę i uzyskać pikantny efekt.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Tę kukurydzę można podawać samodzielnie lub jako dodatek do grillowanego mięsa, grilla lub sałatek. Aby nadać potrawie zabawnego charakteru, możesz odciąć ziarna z kolby i wrzucić je do sałatki lub miski, aby uzyskać salsę kukurydzianą.