Idealny Przepis na Słodką Przyjemność

Ciasto czekoladowe z kremem i bitą śmietaną to prawdziwa uczta dla podniebienia – wilgotne, intensywnie czekoladowe, a do tego delikatnie puszysta bita śmietana. Jest idealne na każdą okazję, od urodzin po spotkania towarzyskie. Jego bogaty smak i lekkość sprawiają, że każdy kawałek to prawdziwa przyjemność.

Składniki:
Na ciasto czekoladowe:

200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
200 g masła
4 jajka
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
180 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na krem czekoladowy:

200 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietany kremówki (30%)
50 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na bitą śmietanę:

300 ml śmietany kremówki (30%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:

Roztop masło razem z czekoladą w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Wymieszaj, aż masa stanie się gładka.
W misce ubij jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Dodaj roztopioną czekoladę z masłem do jajek, dokładnie wymieszaj.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, a następnie stopniowo dodawaj do mokrej masy, mieszając delikatnie, aż ciasto będzie jednolite.
Przelej masę do formy o średnicy 22-24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem – ciasto powinno być suche, ale lekko wilgotne w środku.
Przygotowanie kremu czekoladowego:

Roztop czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, a następnie wymieszaj z ciepłą śmietaną kremówką i masłem, aż powstanie gładki krem.
Dodaj ekstrakt waniliowy, wymieszaj i odstaw do wystudzenia. Krem będzie miał gęstą, kremową konsystencję.
Przygotowanie bitej śmietany:

W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż powstanie gęsta bita śmietana.
Uważaj, żeby jej nie przebić, ponieważ może się wtedy zrobić zbyt gęsta i grudkowata.
Składanie ciasta: