Jak przechowywać groszek: najlepszy sposób na przechowywanie go przez długi czas!

Napełnij słoiki groszkiem i lekko dopraw solą.
Doprowadź wodę do wrzenia i ostrożnie wylej ją na groszek w słoikach, wypełniając je do około 2 cm od brzegu.
Zamknij luźno słoiki i odwróć je do góry nogami.
Umieść słoiki w dużym rondlu i napełnij go wodą, aż słoiki zostaną całkowicie zanurzone.
Doprowadź wodę do wrzenia i trzymaj na średnim ogniu przez 15 minut.
Ostrożnie wyjmij słoiki ze słoika i dokręć uszczelki.
Pozwól słoikom całkowicie ostygnąć do temperatury pokojowej. Sprawdź uszczelki: Pokrywki powinny być odkurzone i nie podnosić się po naciśnięciu.
Po schłodzeniu przechowywany groszek jest gotowy do przechowywania w spiżarni lub w chłodnym, ciemnym miejscu i może przetrwać kilka miesięcy.

Przechowywanie surowego groszku:

Surowy groszek można przechowywać w lodówce, jeśli planujesz go wkrótce użyć. Umieść je w niezamkniętej torbie w szufladzie na warzywa i owoce w lodówce. Ta metoda utrzyma ich jakość przez około tydzień.

Zblanszuj groszek przed przechowywaniem:

Zaleca się blanszowanie groszku przed przechowywaniem go w lodówce lub zamrażarce. Blanszowanie – krótkie gotowanie, a następnie moczenie w lodowatej wodzie – zatrzymuje działanie enzymów, które mogą prowadzić do utraty smaku, koloru i tekstury. Po prostu blanszuj przez 1-2 minuty, a następnie odcedź i szybko ostudź groszek w lodowatej wodzie.

Groch mrożony: