Kiełbasa i Stracchino Crostini: przepis na smaczną toskańską bruschettę

Kiełbasa jest podstawowym składnikiem kuchni toskańskiej. Przyrządzana z wieprzowiny i ziół, takich jak pieprz i koper włoski, jest składnikiem wielu tradycyjnych przepisów. Połączenie kiełbasy i sera stracchino to klasyka, ponieważ intensywny smak kiełbasy doskonale komponuje się z kremowością i słodyczą sera stracchino.

2. Składniki na grzanki z kiełbasą i serem Stracchino
Aby przygotować około 4-6 porcji grzanek z kiełbasą i stracchino, będziesz potrzebować następujących składników:

2.1 Główne składniki
1 ciabatta lub chleb toskański (świeży lub czerstwy)
300 g świeżej kiełbasy (najlepiej toskańskiej)
200 g serka stracchino (lub innego serka śmietankowego według własnego uznania)
Oliwa z oliwek extra vergine (do smarowania)
Czarny pieprz (świeżo mielony, do smaku)
2.2 Składniki do dekoracji
Świeży rozmaryn (do dekoracji)
Płatki parmezanu (opcjonalnie)
3.1 Przygotuj składniki
Wybór pieczywa: Jeśli używasz świeżego pieczywa, wybierz dobre toskańskie pieczywo lub ciabattę. Jeśli masz czerstwy chleb, świetnie nada się do zrobienia grzanek.
Usuwanie skórki z kiełbasy: Przekrój kiełbasę wzdłuż na pół i usuń skórkę. W ten sposób uzyskasz mięso, którego będziesz potrzebować do śmietany.
3.2 Gotowanie kiełbasy
Przygotowanie kiełbasy: Na patelni o nieprzywierającej powierzchni umieść kiełbasę i smaż na średnim ogniu, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką. Smażyć, aż kiełbasa nabierze złotego koloru i będzie gotowa, około 8–10 minut.Ugotować kiełbasę
3.3 Przygotuj chleb