Kotlety z cukinią i żółtym serem to lekkie, a jednocześnie sycące danie, które idealnie sprawdzi się jako obiad, kolacja lub przekąska. Ich delikatny smak i chrupiąca konsystencja zadowolą zarówno miłośników warzyw, jak i fanów tradycyjnych potraw. Łatwe w przygotowaniu, a do tego pełne witamin i minerałów – to świetna alternatywa dla klasycznych kotletów mięsnych.
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 150 g żółtego sera (np. gouda lub cheddar)
- 2 jajka
- 5-6 łyżek bułki tartej (plus dodatkowa do panierki)
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
- Olej do smażenia
Wskazówki:
- Przygotowanie cukinii:
- Umyj cukinie i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
- Przełóż cukinię na sito lub ściereczkę i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody. To kluczowy krok, by kotlety nie rozpadły się podczas smażenia.
- Przygotowanie masy:
- Przełóż odciśniętą cukinię do miski.
- Dodaj startego żółtego sera, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, bułkę tartą oraz przyprawy.
- Wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze odrobinę bułki tartej.
- Formowanie kotletów:
- Z masy uformuj niewielkie kotleciki, lekko spłaszczając je dłonią.
- Obtocz każdy kotlecik w bułce tartej.
- Smażenie:
- Na patelni rozgrzej olej.
- Smaż kotleciki na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron (około 3-4 minuty na każdą stronę).zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Naturalna bomba dla roślin, wystarczy wsypać ją do gleby, aby przywrócić im życie
3 sztuczki, aby usunąć resztki jedzenia i przywierający tłuszcz z kuchenek i piekarników
Mushroom Chicken Risotto: A Perfect Comfort Meal
Łatwy przepis na jajka po szkocku (Easy Scotch Eggs Recipe)