Kurczak w sosie pomidorowym z curry

Kurczak w sosie pomidorowym z curry to aromatyczne danie, które łączy w sobie wyrazisty smak przypraw z delikatnym mięsem kurczaka. To doskonała opcja na szybki, ale sycący obiad, idealny zarówno na rodzinne spotkania, jak i na codzienny posiłek. W połączeniu z ryżem lub świeżym pieczywem, danie to zaspokoi głód i zachwyci podniebienia.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka curry w proszku
• 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego lub wody
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

1. Przygotowanie kurczaka: Pierś z kurczaka umyj, osusz, a następnie pokrój na kawałki o średniej wielkości. Oprósz je solą i pieprzem.
2. Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, uważając, aby się nie przypalił.
3. Dodanie przypraw: Wsyp curry i smaż przez minutę, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
4. Gotowanie kurczaka: Do patelni dodaj pokrojone kawałki kurczaka i smaż przez kilka minut, aż mięso lekko się zarumieni.
5. Sos pomidorowy: Dodaj puszkę pomidorów, koncentrat pomidorowy oraz bulion. Wymieszaj dokładnie i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie dobrze ugotowany. W razie potrzeby, dodaj odrobinę wody, jeśli sos stanie się za gęsty.
6. Doprawienie: Dopraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie cukrem, aby zbalansować kwaskowatość pomidorów.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→