Łom czekoladowy jak dawniej! Przepis na blok czekoladowy bez mleka w proszku

Blok czekoladowy, znany również jako “łom czekoladowy”, to klasyczny deser, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Jest łatwy do przygotowania, a jego składniki można znaleźć w każdej kuchni. W tym przepisie postanowiłem przygotować blok czekoladowy bez mleka w proszku, co sprawia, że jest lżejszy i bardziej naturalny, zachowując przy tym pełnię smaku. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi przygotowania, jest to doskonała opcja na słodką przekąskę do herbaty lub jako deser na każdą okazję.

Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady (można wybrać czekoladę o zawartości kakao 60-70%)
• 100 g masła
• 4 łyżki cukru (można dodać mniej, w zależności od preferencji słodkości)
• 150 g herbatników (najlepiej owsianych lub pełnoziarnistych)
• 100 g orzechów włoskich (lub innych ulubionych orzechów)
• 100 g suszonych owoców (np. rodzynek, żurawiny, daktyli)
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Wskazówki:

1. Przygotowanie czekolady i masła: W małym garnku roztop masło z czekoladą na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy składniki się połączą, zdejmij garnek z ognia i dodaj cukier oraz kakao. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
2. Pokruszenie herbatników: Herbatniki należy pokruszyć na małe kawałki, ale nie na proszek. Można je włożyć do woreczka strunowego i delikatnie rozgnieść wałkiem lub rozdrobnić rękami. Warto zostawić kilka większych kawałków, aby nadać bloku czekoladowemu interesującą teksturę.
3. Mieszanie składników: Do masy czekoladowej dodaj pokruszone herbatniki, orzechy, suszone owoce, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
4. Formowanie bloku: Wyłóż keksówkę lub formę o wymiarach około 20×10 cm papierem do pieczenia. Przełóż masę do formy i wyrównaj wierzch. Użyj łyżki lub palców, aby dobrze docisnąć masę i uzyskać równą powierzchnię.
5. Chłodzenie: Wstaw formę do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aż blok czekoladowy stwardnieje.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→