Miękki biszkopt Castella

Miękki biszkopt Castella
Składniki
🔸 6 białek jaj
🔸 6 żółtek jaj
🔸 85 g cukru (możesz również rozważyć użycie mieszanki białego cukru i cukru pudru, aby uzyskać jeszcze drobniejszą konsystencję)
🔸 80 ml oleju roślinnego (neutralny olej, taki jak słonecznikowy lub rzepakowy, a nawet olej kokosowy, aby uzyskać subtelny smak)

🔸 90 g mąki do ciast lub mąki biszkoptowej (możesz przesiać mąkę, aby uzyskać lżejszą konsystencję)
🔸 70 ml mleka (pełne mleko lub mleko migdałowe, aby uzyskać alternatywę bez laktozy)
🔸 1/4 łyżeczki soli 🔸
Opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (aby nadać ciastu piękny zapach)

🥣 Instrukcje
Przygotowanie składników: