Miski z krewetkami w sosie pomarańczowo-sriracha

Składniki :
Krewetki Sriracha Orange:
1 funt krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
1/4 szklanki świeżego soku pomarańczowego
Skórka z 1 pomarańczy
2 łyżki sosu sriracha
1 łyżka miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Ryż kokosowy:
1 szklanka ryżu jaśminowego lub basmati
1 szklanka mleka kokosowego
1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
Salsa z mango i awokado:
1/2 szklanki pokrojonego w kostkę mango
1 awokado pokrojone w kostkę
1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
1 łyżka soku z limonki
Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Majonez chili-limonkowy: