Odwrócony placek jabłkowy: przepis na pachnący i nieodparty deser

Odwrócony placek jabłkowy to prosty i pyszny deser, idealny na śniadanie lub popołudniową przekąskę. Przepis o typowo jesiennym zapachu, podobnie jak klasyczny placek jabłkowy, ale w przeciwieństwie do niego przygotowuje się go, rozprowadzając warstwę karmelu o smaku cynamonu na spodzie formy do ciasta, a następnie układając kilka plasterków jabłka, przed wylaniem mieszanki.

Po zrobieniu karmelu, ugotowaniu cukru granulowanego z wodą i cynamonem w proszku na kuchence, wystarczy ubić jajka z cukrem i aromatami, dodać roztopione masło, śmietanę, mąkę i drożdże. Gdy wszystkie składniki zostaną umieszczone w tortownicy, pozostaje tylko piec w temperaturze 180 °C przez 45 minut.

Rezultatem jest pachnące ciasto o przyjemnie wilgotnej konsystencji w środku, które, podobnie jak tarte tatin, powinno być odwrócone do góry nogami, gdy jest jeszcze gorące, na talerzu do serwowania. Będzie również doskonałe na obchody urodzin, na przyjęcie w formie bufetu lub jako szczęśliwe zakończenie kolacji ze specjalnymi gośćmi, być może z gałką lodów waniliowych.

Aby uzyskać lżejszy efekt, możesz zastąpić śmietanę jogurtem greckim, a masło olejem z nasion, przestrzegając odpowiedniej konwersji. Zamiast białego cukru możesz użyć brązowego cukru i użyć mąki pełnoziarnistej lub typu 2, aby ciasto było bardziej rustykalne i autentyczne. Jeśli chcesz, możesz zakończyć przygotowanie, posypując powierzchnię płatkami migdałów lub wiórkami gorzkiej czekolady.

Dowiedz się, jak przygotować odwrócone ciasto jabłkowe, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i wskazówkami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również pomarańczowe ciasto do góry nogami, morelowe ciasto do góry nogami i wersję ananasową.

Składniki
JAJKA