Olbrzymie chrupiące rösti nadziewane boczkiem i serem

Składniki:
4 duże ziemniaki (Russet lub Yukon Gold to świetne opcje)
6 plastrów boczku, ugotowanego i pokruszonego
1 1/2 szklanki startego sera (cheddar, mozzarella lub mieszanka)
2 łyżki niesolonego masła
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki drobno posiekanego czosnku
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Posiekany szczypiorek lub zielona cebula (do dekoracji, opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Przygotuj ziemniaki: