Wprowadzenie:
Ajvar to jedno z najpopularniejszych dań kuchni bałkańskiej, które podbija serca miłośników intensywnych i naturalnych smaków. Ta aromatyczna pasta z pieczonej papryki i bakłażana doskonale komponuje się z pieczywem, mięsem czy serem. Przygotowanie ajvaru wymaga trochę czasu, ale gwarantuję, że efekt jest wart każdej minuty. Wypróbuj ten przepis na prawdziwie oryginalny bałkański ajvar i rozkoszuj się jego bogatym smakiem!
Składniki:
2 kg czerwonej papryki (najlepiej słodkiej typu kapia)
1 duży bakłażan (około 500 g)
3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
100 ml oleju słonecznikowego (lub oliwy z oliwek)
1 łyżeczka octu winnego
Sól do smaku (około 1 łyżeczki)
Opcjonalnie: 1 mała ostra papryczka (dla wersji pikantnej)
Sposób przygotowania:
Yo Make również polubił
Tandetne paluszki Taco
A ty jakie pieczywo wybierasz na śniadanie?
Dzwonił do Ciebie nieznany numer? Nie ma problemu: odkryj jego tożsamość za pomocą prostej sztuczki
Moja babcia miała pewien trik – kawałek gazy, którym można było wyciągnąć sos z nóżek wieprzowych – soczysty jak wołowina i przejrzysty jak łza!