Pesto z pieczonych pomidorów: przepis na aromatyczny i smaczny sos

Pesto z pieczonych pomidorów: przepis na aromatyczny i smaczny sos
Składniki
Pomidorki koktajlowe: 250 g
Oliwa z oliwek extra vergine: 50 g
Parmezan starty: 30 g
Orzechy włoskie: 20 g
Czosnek: 1/2 ząbka
Bazylia: 8-10 liści
Sól: do smaku
Cukier: do smaku
Oregano: do smaku
Pesto z pieczonych pomidorów to rustykalny i bardzo smaczny sos, odmiana klasycznego pesto genueńskiego. W naszym przepisie użyliśmy słodkich i soczystych okrągłych pomidorów, które po zwiędnięciu w piekarniku miksujemy z oliwą, bazylią, orzechami włoskimi i startym parmezanem. W rezultacie powstaje aromatyczny krem ​​o grubej konsystencji, doskonały do ​​smarowania grzanek lub do przyprawiania makaronu czy sałatki zbożowej. Pomidorki koktajlowe są gotowane i karmelizowane w piekarniku z cukrem, oregano i solą, co pozwala uzyskać naprawdę wyjątkowy smak. Możesz użyć odmiany, którą preferujesz; pomidorki koktajlowe i datterini są doskonałe, a orzechy włoskie możesz zastąpić suszonymi owocami, które masz w domu. Dowiedz się, jak to zrobić, postępując zgodnie z instrukcjami i sugestiami krok po kroku.