Pyszna i Kremowa Uczta dla Podniebienia!

Kakao-Ricotta-Tarte to wyjątkowy deser, który łączy w sobie bogaty smak czekolady, lekką kremowość ricotty i chrupiącą, maślaną bazę. To ciasto jest idealne na każdą okazję – od eleganckiego przyjęcia po rodzinny obiad. Łatwe w przygotowaniu i pełne smaków, które zachwycą Twoje podniebienie!

Składniki:
Na spód:

200 g herbatników (najlepiej typu digestive)
100 g masła
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Na nadzienie:

250 g ricotty
100 g gorzkiego kakao (najlepiej o wysokiej jakości)
150 g cukru pudru (lub do smaku)
3 jajka
200 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie, dla gęstszej konsystencji)
Przygotowanie:
Przygotowanie spodu:

Herbatniki pokrusz na drobne okruszki (można to zrobić w malakserze lub wkładając je do woreczka i rozgniatając wałkiem).
Roztop masło w rondelku, a następnie wymieszaj je z pokruszonymi herbatnikami i cukrem, aż składniki się połączą.
Przełóż masę herbatnikową do formy o średnicy około 24 cm (najlepiej z wyjmowanym dnem) i dokładnie wgnieć ją w dno, tworząc równy spód.
Wstaw formę do lodówki na około 15 minut, aby masa stwardniała.
Przygotowanie nadzienia:

W misce wymieszaj ricottę, cukier puder, kakao, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli, aż masa stanie się gładka.
Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu.
Dodaj śmietanę kremówkę oraz, jeśli chcesz, mąkę. Całość wymieszaj na jednolitą masę.
Pieczenie: