Reklama
Reklama
Reklama

Risotto pieczarkowe z kurczakiem

Risotto pieczarkowe z kurczakiem to danie, które łączy kremową konsystencję klasycznego włoskiego risotto z delikatnym smakiem kurczaka i aromatycznych pieczarek. To idealny wybór na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza!


Składniki:

Na 4 porcje:

  • 1 szklanka ryżu do risotto (np. Arborio)
  • 300 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
  • 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szklanka białego wina (opcjonalnie)
  • 750 ml bulionu drobiowego, gorącego
  • 50 g startego parmezanu
  • 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
  • Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

  1. Przygotowanie kurczaka:
    Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż, aż nabiorą złotego koloru. Zdejmij z patelni i odstaw.
  2. Smażenie pieczarek:
    Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i podsmaż pieczarki na złoty kolor. Dodaj szczyptę soli, aby wydobyć ich smak. Odstaw na bok.
  3. Podstawa risotto:
    W dużym garnku rozgrzej pozostałą oliwę i masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż będą miękkie. Następnie dodaj ryż i smaż przez 1-2 minuty, aż stanie się lekko szklisty.
  4. Dodawanie płynów:
    Wlej wino (jeśli używasz) i mieszaj, aż całkowicie odparuje. Następnie stopniowo dodawaj gorący bulion, po jednej chochli na raz, mieszając regularnie. Każdą kolejną porcję bulionu dodawaj dopiero, gdy poprzednia zostanie wchłonięta przez ryż.
  5. Łączenie składników:
    Po około 15-18 minutach, gdy ryż będzie al dente, dodaj usmażonego kurczaka i pieczarki. Wymieszaj, aby połączyć smaki.
  6. Wykończenie:
    Zdejmij risotto z ognia, dodaj starty parmezan i natkę pietruszki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przykryj garnek na 2 minuty, aby risotto nabrało kremowej konsystencji.

    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

20 pomysłów na przechowywanie w przedpokoju DIY

Sie suchen nach Möglichkeiten, Ihren kleinen Eingangsbereich optymalne zu nutzen, haben aber keine Ideen. Dann sind Sie hier richtig. Sprawdź ...

Liście laurowe na ból stawów i słabe krążenie: odnowiony starożytny środek

Liście laurowe na ból stawów i słabe krążenie: odnowiony starożytny środek Liście laurowe ( Laur nobilis ), wszechobecne w kuchni ...

Caponata z miecznika

Caponata z miecznika Caponata z rybą to bogate i smaczne danie sycylijskie, idealne na różne okazje. Oto prawidłowy i uproszczony ...

Większość ludzi uważa te szafki za bezużyteczne. Oto właściwy sposób ich wykorzystania.

W wielu domach niektóre szafki są często pomijane lub uznawane za niepotrzebne. Zazwyczaj znajdują się w trudno dostępnych miejscach, takich ...

Leave a Comment