Reklama
Reklama
Reklama

Risotto pieczarkowe z kurczakiem

Risotto pieczarkowe z kurczakiem to danie, które łączy kremową konsystencję klasycznego włoskiego risotto z delikatnym smakiem kurczaka i aromatycznych pieczarek. To idealny wybór na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza!


Składniki:

Na 4 porcje:

  • 1 szklanka ryżu do risotto (np. Arborio)
  • 300 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
  • 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szklanka białego wina (opcjonalnie)
  • 750 ml bulionu drobiowego, gorącego
  • 50 g startego parmezanu
  • 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
  • Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

  1. Przygotowanie kurczaka:
    Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż, aż nabiorą złotego koloru. Zdejmij z patelni i odstaw.
  2. Smażenie pieczarek:
    Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i podsmaż pieczarki na złoty kolor. Dodaj szczyptę soli, aby wydobyć ich smak. Odstaw na bok.
  3. Podstawa risotto:
    W dużym garnku rozgrzej pozostałą oliwę i masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż będą miękkie. Następnie dodaj ryż i smaż przez 1-2 minuty, aż stanie się lekko szklisty.
  4. Dodawanie płynów:
    Wlej wino (jeśli używasz) i mieszaj, aż całkowicie odparuje. Następnie stopniowo dodawaj gorący bulion, po jednej chochli na raz, mieszając regularnie. Każdą kolejną porcję bulionu dodawaj dopiero, gdy poprzednia zostanie wchłonięta przez ryż.
  5. Łączenie składników:
    Po około 15-18 minutach, gdy ryż będzie al dente, dodaj usmażonego kurczaka i pieczarki. Wymieszaj, aby połączyć smaki.
  6. Wykończenie:
    Zdejmij risotto z ognia, dodaj starty parmezan i natkę pietruszki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przykryj garnek na 2 minuty, aby risotto nabrało kremowej konsystencji.

    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jedyny sposób, w jaki piekę naleśniki z twarogiem i dwoma opakowaniami budyniu

Delikatne naleśniki z twarogiem i budyniem – przepis, który pokochasz! Jeśli szukasz sposobu na puszyste i aromatyczne naleśniki, ten przepis ...

Meksykański pudding ryżowy

Być może w pewnym momencie swojego życia próbowałeś puddingu ryżowego, ale akcent, jaki Meksykanie nadają temu tradycyjnemu globalnemu deserowi, jest ...

Ciasto jabłkowe

Ciasto jabłkowe Składniki 3 jajka 1 szklanka cukru (200 ml) 1 szklanka mąki 3 duże jabłka Przygotowanie ...

De ce exfolierea poate fi dificilă

Ouăle proaspete au un pH mai scăzut, ceea ce face ca proteina să adere strâns la membrana cojii. Ouăle mai ...

Leave a Comment