Reklama
Reklama
Reklama

Risotto pieczarkowe z kurczakiem

Risotto pieczarkowe z kurczakiem to danie, które łączy kremową konsystencję klasycznego włoskiego risotto z delikatnym smakiem kurczaka i aromatycznych pieczarek. To idealny wybór na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza!


Składniki:

Na 4 porcje:

  • 1 szklanka ryżu do risotto (np. Arborio)
  • 300 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
  • 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szklanka białego wina (opcjonalnie)
  • 750 ml bulionu drobiowego, gorącego
  • 50 g startego parmezanu
  • 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
  • Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

  1. Przygotowanie kurczaka:
    Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż, aż nabiorą złotego koloru. Zdejmij z patelni i odstaw.
  2. Smażenie pieczarek:
    Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i podsmaż pieczarki na złoty kolor. Dodaj szczyptę soli, aby wydobyć ich smak. Odstaw na bok.
  3. Podstawa risotto:
    W dużym garnku rozgrzej pozostałą oliwę i masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż będą miękkie. Następnie dodaj ryż i smaż przez 1-2 minuty, aż stanie się lekko szklisty.
  4. Dodawanie płynów:
    Wlej wino (jeśli używasz) i mieszaj, aż całkowicie odparuje. Następnie stopniowo dodawaj gorący bulion, po jednej chochli na raz, mieszając regularnie. Każdą kolejną porcję bulionu dodawaj dopiero, gdy poprzednia zostanie wchłonięta przez ryż.
  5. Łączenie składników:
    Po około 15-18 minutach, gdy ryż będzie al dente, dodaj usmażonego kurczaka i pieczarki. Wymieszaj, aby połączyć smaki.
  6. Wykończenie:
    Zdejmij risotto z ognia, dodaj starty parmezan i natkę pietruszki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przykryj garnek na 2 minuty, aby risotto nabrało kremowej konsystencji.

    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto Niebo w Gębie: Pyszna uczta dla podniebienia

Ciasto „Niebo w Gębie” to wyjątkowy deser, który oczaruje każdego, kto spróbuje go chociaż raz. Dzięki połączeniu lekkiego biszkoptu, delikatnej ...

Domowy Sok Pomidorowy wg Babci – Tradycyjny Przepis Bez Sokowirówki

Domowy Sok Pomidorowy wg Babci – Tradycyjny Przepis Bez Sokowirówki Wprowadzenie: Sok pomidorowy to klasyka w wielu polskich domach. W ...

Jak zrobić idealną sałatkę siedmiowarstwową: przewodnik krok po kroku

Jak zrobić idealną sałatkę siedmiowarstwową: przewodnik krok po kroku Jeśli szukasz oszałamiającego dania, które jest nie tylko smaczne, ale także ...

Langos najlepszy przepis na domowe przygotowanie

 Składniki (na 6 sztuk):  Na ciasto: 500 g mąki pszennej  250 ml ciepłego mleka  50 ml ciepłej wody  1 łyżeczka ...

Leave a Comment