Rozkosz z ziemniaków i kapusty: prosty i sycący przepis

Składniki

Do ciasta ziemniaczanego:

3 ziemniaki (około 600 g)
30 g (1 uncja) masła
6-8 łyżek mąki (90-120g)
Do farszu z kapusty:

1 średnia kapusta (około 700g/1,5 funta)
1 cebula, posiekana (150g)
1 marchewka starta na tarce (100g)
100 g (3,5 uncji) sera, startego
Sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwę z oliwek (30ml)
Wskazówki

Przygotuj ciasto ziemniaczane:

Ziemniaki ugotować do miękkości, następnie rozgnieść je z masłem.
Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
Przygotowanie farszu z kapusty:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i zeszklij cebulę.
Dodaj startą marchewkę i poszatkowaną kapustę, a następnie gotuj, aż zmiękną.
Dopraw solą i czarnym pieprzem. Ostudź, a następnie dodaj starty ser.

Podziel ciasto ziemniaczane na małe porcje i spłaszcz je na krążki.
Na środek każdego krążka nałóż łyżkę farszu z kapusty, złóż i sklej brzegi.Złóż potrawę:
Kucharz:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż nadziewane krążki ziemniaczane, aż będą złote i chrupiące z obu stron.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawać z kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim do maczania.
Podawać ze świeżą sałatką.
Skropić lekkim sosem czosnkowym lub ziołowym.
Ciesz się filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Można dodać szczyptę świeżej pietruszki lub szczypiorku jako dekorację.
Porady kulinarne