Sekret chrupiącego sznycla – tak dobrego, że aż brak Ci słów!

Sekret chrupiącego sznycla – tak dobrego, że aż brak Ci słów!
Jeśli chcesz przygotować idealny sznycel – delikatny i soczysty w środku, ale chrupiący na zewnątrz – oferujemy Ci kilka sztuczek, które pomogą Ci uzyskać absolutnie pyszny efekt.

Przygotowanie mięsa
Przed rozpoczęciem panierowania wyjmij mięso z lodówki i pozostaw je w temperaturze pokojowej przez 15 minut. Dzięki temu praca z nim będzie łatwiejsza. Należy jednak zachować ostrożność: nie zaleca się wcześniejszego panierowania ciasta i pozostawienia go w spokoju, ponieważ bułka tarta wchłonie wilgoć i stanie się zupełnie miękka, tracąc chrupiącą konsystencję.

Triki na wyjątkowo chrupiący sznycel
Płatki kukurydziane
Płatki kukurydziane drobno pokruszyć i obtoczyć w nich panierkę, składając ją w dwóch warstwach. Wynik? Ultra chrupiąca skórka! Ta metoda jest idealna do przygotowania piersi i udek z kurczaka, ponieważ gotują się szybciej, ale sprawdza się równie dobrze w przypadku indyka i ryb.

Soda oczyszczona i ocet

Może o tym nie pomyślałeś, ale soda oczyszczona może zdziałać cuda także w panierce! Do ubitych jajek dodaj dwie łyżeczki sody oczyszczonej i kilka kropli octu. Podczas smażenia reakcja między dwoma składnikami spowoduje lekkie napęcznienie panierki, dzięki czemu sznycel będzie jeszcze bardziej chrupiący i puszysty.

Aby kontynuować czytanie artykułu, kliknij przycisk „Dalej” znajdujący się pod reklamą!