Słony ekler z wędzonym łososiem i świeżym serem 🥯🐟

Wprowadzenie:
To pyszna odmiana klasycznego eklera, ta pikantna wersja wypełniona jest luksusowym połączeniem wędzonego łososia i świeżego sera. Delikatne, maślane ciasto choux uzupełnia bogate smaki ryby i serka śmietankowego, tworząc nieodpartą ucztę idealną na brunch, przystawki lub lekką kolację. Dzięki eleganckiemu wyglądowi i wyrafinowanemu smakowi słony ekler z wędzonym łososiem z pewnością zrobi wrażenie na gościach i doda wyrafinowania Twojemu stołowi. Niezależnie od tego, czy organizujesz specjalną okazję, czy po prostu masz ochotę na wykwintną przekąskę, ten przepis podniesie Twój kulinarny repertuar.

Składniki:
Do ciasta parzonego:

1 szklanka (240 ml) wody
1/2 szklanki (115 g) niesolonego masła
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka (125 g) mąki uniwersalnej
4 duże jajka
Do nadzienia:

8 uncji (225 g) wędzonego łososia, pokrojonego w cienkie plasterki
1/2 szklanki (120 g) świeżego serka śmietankowego lub koziego
2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki soli morskiej (lub do smaku)
Do dekoracji:

Świeże gałązki koperku
Skórka z cytryny
Kawior lub kapary (opcjonalnie)