Spaghetti Napoli – Przepis na klasyczną włoską potrawę

Spaghetti Napoli to jedno z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej, charakteryzujące się prostą, ale pełną smaku sosową bazą. Sos Napoli, czyli sos pomidorowy z dodatkiem ziół, czosnku i oliwy, stanowi idealną kombinację, która doskonale komponuje się ze spaghetti. To klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody i jest uwielbiana przez smakoszy na całym świecie. Spaghetti Napoli to idealne danie zarówno na szybki obiad, jak i na specjalną okazję.

Składniki (na 4 porcje)

• 400 g spaghetti
• 1 kg dojrzałych pomidorów lub 2 puszki pomidorów krojonych
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego bazylii
• Sól i pieprz do smaku
• 1 cebula (opcjonalnie)
• Świeża bazylia do dekoracji
• Tarty parmezan (opcjonalnie)

Wskazówki

1. Przygotowanie sosu Napoli: Rozgrzej oliwę w dużej patelni. Dodaj posiekany czosnek i ewentualnie cebulę, smaż przez chwilę na średnim ogniu, aż staną się miękkie i aromatyczne.
2. Dodanie pomidorów: Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je wrzątkiem, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Dodaj je do patelni. Jeśli używasz pomidorów z puszki, po prostu wlej je do patelni.
3. Gotowanie sosu: Gotuj sos na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje. Dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły.
4. Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją i wrzuć spaghetti. Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente.
5. Połączenie składników: Odcedź makaron i przełóż go do patelni z sosem. Dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył każdy kawałek spaghetti.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→