“Zdrowy Chleb Bez Drożdży i Mąki – Bezglutenowy, Energetyczny i Pyszny!”

1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych
1/2 szklanki siemienia lnianego (mielonego lub całego)
1/2 szklanki pestek słonecznika
1/4 szklanki pestek dyni
1/4 szklanki orzechów włoskich lub migdałów (posiekanych)
2 łyżki nasion chia
1/4 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)
1 szklanka wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla lekkiej słodyczy)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie składników:
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, siemię lniane, pestki słonecznika, pestki dyni, orzechy, nasiona chia i sól.
2. Dodanie płynów:
W osobnej misce wymieszaj wodę, olej kokosowy i miód (jeśli używasz). Wlej płyny do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gęsta i zwarta.
3. Formowanie chleba:
Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia i przełóż masę, równomiernie rozprowadzając ją w formie.
Odstaw na co najmniej 2 godziny (lub na całą noc), aby składniki dobrze się połączyły i wchłonęły płyny.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz chleb przez 20 minut, następnie wyjmij go z formy, zdejmij papier do pieczenia i piecz kolejne 30 minut bezpośrednio na kratce.
Chleb jest gotowy, gdy po stuknięciu w spód wydaje pusty dźwięk.
5. Studzenie:
Po upieczeniu pozostaw chleb do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem, aby nie kruszył się.
Dlaczego warto?

Bez drożdży i glutenu: